Spijker - blond 6,2°

Spijker blond is een ambachtelijk ongefilterd bier van hoge gisting met hergisting op fles.

Spijker blond is het traditioneel huisbier van Hoeve De Spijker gelegen te Sint-Kruis Brugge.  Het wordt gebrouwen door de Haeckse brouwers in brouwerij Gulden Spoor te Gullegem.

Het is een volmout bier dat 3 soorten mout en 3 soorten hop bevat. De licht fruitige neus en smaak komen vooral van de gebruikte hoppen en kruiden. Het hoogblonde bier heeft een stevige en romige schuimkraag en is lekker doordrinkbaar. Met zijn volle body en lange aangename afdronk is dit het terrasjes bier bij uitstek !

Het bier

 - Alcohol : 6,2%  Vol.

- Biertype : Hoog blond

- EBU : 28

- Ideale schenktemperatuur : 5-7°C

- Houdbaarheid : 2 jaar

- Donker en rechtopstaand bewaren

- Verkrijgbaar in geschenkverpakking van 4 x33cl flesl + 33cl glas

- Verkrijgbaar per karton van 24x33cl fles

Proces van het bier

Het brouwen van bier is een ware ambacht en wordt daarom ook met de grootste zorg uitgevoerd. Een brouwproces met reiniging van alle tanks duurt gemiddeld 8u. De tijd tussen het maken van het bier en het uitschenken bedraagt minimum 7 weken.

Bier is een alcoholhoudende drank, gemaakt uit granen, vooral gerst en tarwe. Het wordt bekomen door fermentatie of vergisting van in water opgeloste zetmelen of suikerhoudende grondstoffen (wort).

Het wordt meestal gearomatiseerd door hop en/of

andere kruiden.

De gistcellen zorgen voor vorming van ethanol en CO2. De in het bier opgeloste CO2 zal samen met de

eiwitten zorgen voor de vorming van een mooie witte schuimkraag. Hieronder wordt het volledige brouwproces van Spijker bier uitgelegd.